果仁菠菜

當果仁遇上菠菜，一段無法忘懷的「愛戀」便開始了。它們互相搭配，配合默契，用一次次美味的口感來讓我們見證它們的不離不棄和天生一對。下面我們就來看看它們是如何演繹這一場美味絕倫的「愛戀」吧！

果仁菠菜的做法一

食材準備

菠菜、小米辣椒、花生仁、泡姜、鹽、味精、雞精、糖、橄欖油。

方法步驟

1.把菠菜洗凈，然後整理好，要焯水一下，然後放涼備用。

2.把花生洗凈，然後壓碎，小米辣就採用切圈手法備用。

3.把準備好的菠菜、花生碎以及辣椒圈放入一個碗里，再放入生抽、鹽、糖、味精、雞精和橄欖油，要適量，最後攪拌均勻，調味。

4.盤子里放入圓形模具，把調好味的菠菜倒入壓實后造型。

5.最後把炮姜放在盤子里即可。

果仁菠菜的做法二

食材準備

菠菜400g、核桃50g、腰果50g、油適量、鹽適量、味精適量、芝麻油1勺。

方法步驟

1.將核桃仁放到熱水裡，浸泡10分鐘，去皮。

2.把菠菜洗凈，去掉黃葉，備用。

3.鍋里燒熱水，放入菠菜氽水，去除澀味后，撈出。

4.菠菜過涼后，就切成大約5厘米長的段。

5.鍋里倒入油，然後倒入腰果、核桃，用小火翻炒。

6.等到腰果和核桃都微微變成黃色的時候，放入菠菜一起翻炒。

7.這時候放入一些芝麻油，放入適量鹽來調味。

8.最後放入少量的味精，攪拌均勻即可。

小貼士

1.注意的是，一定要用冷油， 小火來炸腰果，核桃要多多翻動，這樣避免炸焦。

2.如果沒有核桃和腰果的話，其實放花生米也是很不錯的。

果仁蔬菜的做法三

食材準備

花生仁、菠菜、色拉油、鹽、醋、蒜、辣椒油、白糖。

方法步驟

1.採用的是紅衣花生，因為這樣的花生油補血止血的效果。

2.菠菜要清洗乾淨，然後放在開水裡焯熟，撈出，浸泡在冷水裡，去掉菠菜里的草酸。

3.這時把菠菜切成大約5厘米的段，將蒜洗凈，切成末。

4.鍋里放一點油，先把花生放進去，用小火炒，要不斷的翻動，直到花生裂口。

5.把菠菜、蒜末、花生都放到小盆里。

6.最後根據個人口味，加上鹽、醋、辣椒油和少量糖，攪拌均勻后即可。