黑椒牛排大全

黑椒牛排的是一款非常美味的食品，是西餐中重要的菜式，牛排的味道鮮美是眾所周知的，再加上美味的黑胡椒，那更是讓人慾罷不能，而不同的地方所做的黑椒牛排也有所不同，所以就構成了今天黑椒牛排的做法大全，適合更多人口味的需求。

黑椒牛排的做法大全：法式

食材的需要

牛裡脊肉200g，紅酒60毫升，聖女果1個，洋蔥50g，土豆50g，西蘭花4朵，黃油適量，鹽1/3小勺，小蘇打1/4小勺，老抽半小勺，黑胡椒碎適量，法式黑椒汁60g，香草碎適量。

做法步驟

1.用刀背在牛肉上捶打，放在碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌制2小時。

2.在電餅鐺中放入黃酒，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始。

3.下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。

4.翻面再煎，即可將牛肉取出。

5.土豆切塊，西蘭花撕成小朵，聖女果對切，洋蔥切片。

6.電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。

7.將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在煎好的牛排表面即可。

黑椒牛排的做法大全：家常

食材的需要

牛肉、蘋果皮、鹽、黑胡椒、料酒。

做法步驟

1.將買回來的新鮮牛肉切成均勻的片，用刀背稍微的敲打一下。

2.加入少許的鹽，2勺料酒，再加入適量的黑胡椒，放入幾塊蘋果皮腌制1個小時。

3.在鍋中放油燒熱后，放入牛扒放在鍋中，一面煎至10秒后翻面，來回翻面煎至牛扒熟。

4.煎熟的牛排裝盤，鍋內再加熱一下多餘的湯汁倒在牛排上即可。

正宗黑椒牛排的做法介紹

食材的需要

牛扒123g，油、胡蘿蔔、西蘭花各適量。

做法步驟

1.將胡蘿蔔和西蘭花焯熟，擺盤即可。

2.打開牛肉包裝，化凍。

3.在鍋中加入少許油，小火煎，以免煎2分鐘即可翻面。

4.將煎好的牛扒擺在準備的盤中，即可享用。

小貼士

1.煎牛排的時候，一定要用小火。

2.煎牛排的時間可根據自己的口味煎制。

3.牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。