蔥香醬鹵豆腐乾

蔥香醬鹵豆腐乾的介紹

做這道菜啥技術都不需要需要的就是時間

蔥香醬鹵豆腐乾的食材和調料

豆腐乾 干辣椒 香蔥 老生薑 鹽 白糖 老抽 生抽 黃豆醬

蔥香醬鹵豆腐乾的的家常做法，最正宗蔥香醬鹵豆腐乾怎麼做好吃

1.蔥打結，老生薑切片，豆腐乾洗凈瀝干水

2.豆腐乾略用油煎，就可放入清水，放老抽生抽（1:1.5的比例），煮上10分鐘先

3.放入干辣椒，喜歡吃辣就多放些

4.蔥很多那天，我把剩下的一些蔥也給一起放進去了

5.放老生薑片

6.加適量鹽少許白糖

7.放黃豆醬一大勺

8.接下來就不用管了哈，煮，大火煮完小火煮，煮的越久越好

9.最後要留些湯汁在，挑出煮爛的蔥，撒些蔥花即可出鍋

小貼士

1.這道菜，是咸鮮微辣的口感，所以白糖不用放很多，當然如果你喜歡甜的那種口味的話

2.蔥很關鍵，如果自己家沒種滴話，去菜場買蔥滴時候記得多買點

3.黃豆醬增加鮮美度，因為煮的時間久，很入味

4.干辣椒自己看著辦，建議不要整的太辣了