鮮蝦玉米火腿披薩

鮮蝦玉米火腿披薩的介紹

喜歡披薩，喜歡它可以隨心所欲，喜歡它食材多多，喜歡它鋪滿乳酪的樣子，喜歡它五彩繽紛的顏色，喜歡它讓我伸手就掂來的幸福滋味……

鮮蝦玉米火腿披薩的食材和調料 (約9寸)

麵粉 185g 鮮蝦 火腿 馬蘇里拉芝士 110g 溫水 110g 酵母 1.5茶匙（7.5ml） 白糖 1湯匙（15ml） 鹽 1/2茶匙（2.5ml） 黃油 25g 洋蔥 蒜 番茄醬 橄欖油 黑胡椒 披薩草 洋蔥 青椒 紅椒 玉米粒

鮮蝦玉米火腿披薩的家常做法，如何做鮮蝦玉米火腿披薩才好吃

1. 披薩麵餅做法（約9寸）

2. 將麵粉、白糖、鹽放入一個大碗內，將乾酵母放入溫水中攪拌使其溶解，然後將麵粉揉成麵糰

3. 接著將黃油放入麵糰內，揉成光滑的麵糰，直到完全被麵糰吸收

4. 揉好的麵糰用保鮮膜或者蓋子蓋好使其發酵至2倍大（夏天約1小時）

5. 手指沾乾麵粉，戳一個洞，不塌陷不回縮就是發好了

6. 案板上撒上麵粉，將發酵好的麵糰取出，將麵糰內的空氣揉出，再靜置半小時二次發酵6.最後用擀麵杖將麵糰擀成麵餅，用叉子戳些小洞防止烤制時膨脹，麵餅厚薄可以根據自己的喜好來決定

7. 在等待麵糰發酵的時候我們可以做披薩醬汁了

8. 將洋蔥洗凈剁碎，大蒜剁碎

9. 鍋燒熱，放入2湯匙橄欖油（或者黃油、或者其他食用油），放入洋蔥碎和大蒜碎炒香

10. 加入番茄醬一起炒

11. 加入水、黑胡椒、披薩草（沒有的話可不加），大火燒至湯汁收濃，用鹽調味即可

12. 披薩的做法

13. 材料鮮蝦、洋蔥、青椒、紅椒、火腿、馬蘇里拉110g、玉米粒

14. 將材料進行加工，鮮蝦挑出蝦線剝去殼，火腿切片、洋蔥切絲、青紅椒切成圈待用

15. 案板上撒上麵粉，將發酵好的麵糰取出，將麵糰內的空氣揉出，用擀麵杖將麵糰擀成麵餅，厚薄可以根據自己的喜好來決定，再用叉子叉一些小洞防止烤制時麵餅膨脹

16. 在麵餅中央抹上一層披薩醬汁

17. 將馬蘇里拉乳酪絲撒在麵餅上，再鋪上洋蔥和火腿

18. 接著再鋪上蝦仁、火腿、青紅椒、玉米粒

19. 鋪上少許馬蘇里拉芝士，烤箱190度預熱50分鐘，上下火烤20分鐘

二10. 取出麵餅，將剩餘的乳酪均勻撒在餅上，再放入烤箱烤5分鐘，乳酪融化即可出爐

小貼士

1.披薩的材料可根據自家現有材料和口味來定2.披薩醬要稠一點，以免烤的時候水分太多了3.披薩麵餅的發酵程度可以根據自己的喜好來決定，喜歡鬆軟口感的可以讓其發酵時間長一些，喜歡口感緊實一些的可以讓其發酵時間短一些4.披薩醬汁其實可以一次多做一些，冷卻後放入密封罐冷藏，以後再做披薩就方便了。5.吃不掉的披薩可以放冰箱冷凍，吃的時間在室溫下回軟后刷層油再加熱一下就行了，口感不比現做的差