彩椒腰果雞丁

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彩椒腰果雞丁介紹

彩椒腰果雞丁 簡介: 流傳很久的一道家常菜~~雞丁滑嫩、腰果香脆,清甜爽口的彩椒點綴其間,擁有大人小孩都很喜歡的親民風格~~ 材料:……

彩椒腰果雞丁詳細內容

彩椒腰果雞丁
彩椒腰果雞丁 簡介:

流傳很久的一道家常菜~~ 雞丁滑嫩、腰果香脆,清甜爽口的彩椒點綴其間,擁有大人小孩都很喜歡的親民風格~~

材料:

腰果100g,雞胸肉200g,紅彩椒半個,生薑末少許,蛋液少許,料酒1小勺,澱粉2小勺,鹽1/4小勺,黑胡椒粗粒少許,料酒1小勺,蚝油1大勺,澱粉1/2大勺,水2大勺

做法:

1.腰果事先用烤箱150度,烤焙10分鐘左右,放涼備用;
2.雞胸肉切丁,放入調味料拌勻腌10分鐘左右;
3.青、紅椒切丁,姜切末備用;
4.把調味料的材料拌勻備用;
5.鍋內放油炒香生薑末,放入雞丁大火翻炒至變色,
6.再加入青紅椒、倒入調味料B炒勻,最後放入腰果起鍋;

小訣竅:

這道菜關鍵就是大火快炒~~
趁熱吃,腰果久了不脆就不好吃了