小洋蔥雞肉卷

營養補充站： 4g脂肪，36g蛋白質，2g碳水化合物，782千焦熱量（187千卡）。

雞胸肉2片（每片150g），小洋蔥4個（每個25g），百里香2湯匙（30g），黃油2湯匙（30g），辣椒粉1/3茶匙（2g），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）

用刀分別將兩片雞胸肉縱向劃開，將它們分成4條雞肉條。取其中一條雞肉，在雞肉的中間放上一個小洋蔥，然後撒上百里香、鹽和白鬍椒粉調味。用雞肉條將洋蔥捲起，成卷狀（如下圖所示），並串上牙籤固定，隨後在小洋蔥雞肉卷上面撒上辣椒粉。
中火加熱鍋中的黃油，待黃油全部融化后將小洋蔥雞肉卷放入鍋中，單面煎制5分鐘。
烤制：
烤箱預熱至200度，將煎過的小洋蔥雞肉卷放入烤盤，然後將烤盤放入烤箱中部烤制10分鐘即可。

此菜搭配瑞士土豆餅或德式炒土豆片一同食用，味道更佳。