香煎五花肉

我曾經在一篇美食日誌中說過，每一道菜都是一個故事。我並不是指某道菜的來歷或歷史典故，而是說每個人在做菜時的心境，所遇到的人和事。我也一直以為如此或者，某一道美食會讓你想起某個人，某件事。或者，會讓你在不經意間恍惚就回到了過去。流年似水，歲月靜好。——————圖文無關的分界線———————

香煎五花肉的材料

香煎五花肉的調料

做香煎五花肉所需做法

不粘鍋、平底鍋

香煎五花肉的做法步驟

1.五花肉去皮切成厚薄均勻的片。

2.依自己口味將孜然、辣椒面、鹽混合備用。（當然，如果不喜歡孜然也可以自己調醬汁蘸著吃，或者其他比如胡椒粉啊芥末啊等等都行。）

3.平底鍋燒熱，之後一片片放入五花肉煎至一面微微發黃出油。

4.翻面將另一面微微煎到發黃出油。

5.撒入混合好的調料，開吃吧，夾在饅頭中或者卷餅中。

小貼士

Ps:1.煎五花肉需要去皮，不然肉皮會比較硬，五花肉煎到什麼程度可以根據自己口味把握。2.我用了孜然、辣椒面、鹽，如果不喜歡也可以用胡椒粉或芥末或自己調醬汁蘸著吃。3.五花肉比較肥會出油，所以不用放油了。