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豆豉含有豐富的蛋白質(20%),脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人體所需的多種氨基酸,還含有多種礦物質和維生素等營養物質。豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾,促進吸收。研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果……
豆豉含有豐富的蛋白質(20%),脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人體所需的多種氨基酸,還含有多種礦物質和維生素等營養物質。豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾,促進吸收。研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。還能促進體內新陳代謝。
青椒豆豉土豆絲的材料
土豆(2個) 青椒(1個) 胡蘿蔔(1個) 豆豉(適量) 蔥(適量) 植物油(適量) 香醋(適量) 鮮醬油(適量) 糖(適量)青椒豆豉土豆絲的調料
無做青椒豆豉土豆絲所需做法
炒鍋
青椒豆豉土豆絲的做法步驟
1.準備用料
2.土豆洗凈切絲
3.青椒和胡蘿蔔洗凈切絲，蔥切片
4.鍋中放適量植物油，放入蔥花炒香
5.放入胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒片刻
6.放入適量豆豉炒香
7.放入土豆絲翻炒均勻
8.加入適量的香醋
9.加入鮮醬油炒勻
10.加入適量的糖調味
11.成品
小貼士
豆豉很咸，所以我沒放鹽，如果覺得不夠可以放鹽。
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