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蝦仁蛋羹的主料：雞蛋(2個)蝦仁(6個)溫開水(180g)做蝦仁蛋羹所需廚具：蒸鍋蝦仁蛋羹的做法圖解步驟1.將雞蛋打散成蛋液，加入溫開水攪拌均勻，2.用篩網將蛋液過濾，把氣泡過濾掉。3.水……
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蝦仁蛋羹的材料
雞蛋 (2個) 蝦仁 (6個) 溫開水 (180g)做蝦仁蛋羹所需做法
蒸鍋
蝦仁蛋羹的做法步驟
1.將雞蛋打散成蛋液，加入溫開水攪拌均勻，
2.用篩網將蛋液過濾，把氣泡過濾掉。
3.水開後上鍋，需要在碗的上面加蓋子。
4.10分鐘的時候，加入蝦仁，再蒸5分鐘
5.出鍋后加入蒸魚豉油、香油、香蔥末，就可以開吃了
小貼士
蛋羹細嫩爽滑的竅門是：1.用溫開水製作2.必須要過濾蛋液，2.蛋羹加熱的時候要蓋上蓋子，防止蒸的過程中水滴落在蛋羹上
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