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紅燒肉燒板栗的主料：五花肉(500克)板栗(200克)姜(少許)白糖(少許)紅燒肉燒板栗的調料：10.倒入鹽與料酒板栗，再倒入醬油與老抽，老抽起到菜提色的作用。放少許冰糖可以提鮮。翻炒好。11……
紅燒肉燒板栗的材料
五花肉 (500g) 板栗 (200g) 姜 (少許) 白糖 (少許)紅燒肉燒板栗的調料
10.倒入鹽與料酒板栗，再倒入醬油與老抽，老抽起到菜提色的作用。放少許冰糖可以提鮮。翻炒好。
11.倒入電壓力鍋里，或普通壓力鍋也可以。調至燉肉檔。
12.出鍋了可以開吃了。貼秋膘了！
小貼士
炒糖色是關鍵的一步。太早倒入肉，肉是甜的，太遲倒入肉，肉會苦。要等到糖起泡沸騰就倒入，一定要放醬油與老抽提色才好看。
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