酒精肝吃什麼好

    現在不少人患上酒精肝，若是不注意飲食調理，會加重病情，那麼酒精肝吃什麼好呢？酒精肝的飲食有講究，今天小編就酒精肝吃什麼好這個問題，為你提供酒精肝患者的幾點飲食建議。

    酒精肝吃什麼好？

    酒精肝患者要合理飲食，應以多食素食，穀類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。酒精肝吃什麼好？下面詳細為您介紹。

    1.一定要嚴格戒酒，即使是啤酒、果啤等含酒精量比較低的飲料也盡量不要喝，以免影響病情。

    2.應該適當地補充蛋白質含量高的食物，比如肉類、蛋類、奶類及豆製品等等，但是一定要適量，以免加重肝臟的代謝負擔。

    3.要多吃一些維生素含量豐富的食物，比如新鮮蔬菜水果，但是患者要根據自己的身體條件選擇適合自己的水果。

    4.應該多吃一些粗糧，比如燕麥、玉米、紅薯等，這些食物都含有豐富的膳食纖維，能夠促進食物的消化、吸收，減輕肝臟的代謝負擔。

    5.在烹飪方式上，推薦以蒸煮為主，蒸煮可減少油脂的攝入量，還能保存食物中的大部分營養，利於消化吸收，在減輕肝臟代謝負擔的同時，快速補充機體缺失的營養，有助於病情的康復，需要注意的是，如果有肝昏迷徵兆者，應給予低蛋白或無蛋白的飲食，以免加重病情。

    適合酒精肝患者的七種食物

    1.燕麥。燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。

    2.玉米。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

    3.海帶。海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。

    4.大蒜。大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。

    5.牛奶。牛奶因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。選用去脂牛奶或酸奶。

    6.洋蔥。洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。

    7.甘薯。甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，起到降脂作用。

    酒精肝吃什麼水果好？

    1.多吃柑橘可以幫助預防酒精肝。主要是因為酒精肝以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

    2.荔枝可以很好地幫助減輕酒精肝的癥狀。荔枝中含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神、止呃逆，止腹瀉的功效，所以酒精肝患者可適當食用些。

    3.石榴特別適合有出血傾向的酒精肝患者。石榴中含有維生素C、B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等多種人體所需的營養成分，具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效，特別適合有出血傾向的酒精肝患者食用。

    4.葡萄可補益肝陰。因為葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、暖胃健脾、除煩解渴的效果。此外，葡萄還有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能。

    5.蘋果對酒精肝患者有好處。因為蘋果中富含豐富的纖維素和礦物質、多種維生素等，具有生津止渴、止瀉、解暑、醒酒等功效，所以酒精肝患者適當食用些蘋果對病情是有好處的。

    酒精肝的三款經典食療方

    1.紅花山楂橘皮飲。紅花10g，山楂50g，橘皮12g。將上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。

    2.黃芪鬱金靈芝飲。黃芪30g，靈芝、茯苓各15g，鬱金10g，茶葉6g。將上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶葉。

    3.白朮棗。白朮、車前草、鬱金各12g，大棗120g。將白朮、車前草、鬱金紗布包好，加水與棗共煮，儘可能使棗吸干藥液，去渣食棗。

    做菜網提醒，酒精肝患者堅持以植物性食品為主、動物性食品為輔的方案，符合低熱量、低脂肪、高蛋白、高纖維素（粗糧或富含纖維素的蔬菜）、多維生素、少鹽的原則。同時留意飲食規律，避免暴飲暴食。