酒精肝吃什麼食物好

    做菜網導讀：酒精肝吃什麼食物好？酒精肝患者要多吃護肝養肝的食物，以免病情加重。那麼酒精肝吃什麼食物好，你了解嗎？下面小編詳細為您介紹。

    酒精肝的飲食原則

    酒精肝患者要合理飲食，應以多食素食，穀類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。

    酒精肝患者一定要嚴格戒酒，即使是啤酒、果啤等含酒精量比較低的飲料也盡量不要喝，以免影響病情。那麼酒精肝患者吃哪些食物可以緩解病情呢？

    1.富含礦物質的食物：研究發現硒、鐵等礦物質具有抗癌、抗腫瘤的作用，所以得了酒精肝宜多吃些含硒、含鐵的食物，如蘑菇、雞蛋、菠菜、肉、海產品等，以防止罕見癌變的發生。

    2.蛋白質含量豐富的食物：蛋白有促進肝細胞修復與再生的功能，所以得了酒精肝應多吃蛋白質含量豐富的食物，如大豆、豆製品、海產品、牛奶等。

    3.低脂肪食物：高脂肪食物會加重肝臟負擔，對病情不利，而低脂肪飲食可以適當緩解噁心、嘔吐、腹脹等消化道癥狀，所以得了酒精肝應多吃低脂肪食物。

    4.維生素含量豐富的食物：維生素不僅是維持人體生命活動、保持人體健康的重要活性物質，而且還可有加快肝細胞修復與再生，以及輔助抗腫瘤、抗癌的作用，所以得了酒精肝應多吃維生素含量豐富的食物，如新鮮的水果、蔬菜。

    5.能提高免疫力的食物：如山藥、烏龜、香菇、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝等，以增強機體免疫功能、增強機體抗病能力，從而利於機體早日康復。

    酒精肝吃什麼食物好？

    1.牛奶：牛奶是酒精肝的飲食並不少的食物。牛奶中的鈣最易被人吸收，可減少人體內膽固醇的吸收。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。因此酒精肝患者可以多飲入一些牛奶，特別是去脂牛奶或酸奶。

    2.大蒜：大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。而且大蒜還能增強維生素B1的作用。因此，酒精肝患者適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

    3.玉米：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，還可對酒精肝患者起到保護的腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進酒精肝患者的腦細胞代謝。

    4.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。

    5.石榴：石榴中含有維生素C、B族維生素、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等多種人體所需的營養成分，特別適合有出血傾向的酒精肝患者食用。

    6個食療方輕鬆治療酒精肝

    1.當歸鬱金楂橘飲：當歸、鬱金各12g，山楂、橘餅各25g。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。

    2.白朮棗：白朮、車前草、鬱金各12g，大棗120g。將白朮、車前草、鬱金紗布包好，加水與棗共煮，儘可能使棗吸干藥液，去渣食棗。

    3.紅花山楂橘皮飲：紅花10g，山楂50g，橘皮12g。將上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。

    4.黃芪鬱金靈芝飲：黃芪30g，靈芝、茯苓各15g，鬱金10g，茶葉6g。將上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶葉。

    5.玉米須冬葵子赤豆湯：玉米須60g，冬葵子15g，赤小豆100g，白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調味。分2次飲服，吃豆，飲湯。

    6.黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15g，陳皮、香附子各10g，澤瀉6g。將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。