豆豉醬蒸雞腿

豆豉醬蒸雞腿的介紹

對於像我這樣的上班族來說，中午不在家吃飯，下午5.30下班，早一點到家6點，有時磨蹭磨蹭，再算上回家路上和買菜的時間，經常到家都6點半了。然後還要洗、擇、切，4個大人一個孩子，晚餐要保證4道菜。所以為了家人能早點吃飯，灰都會選擇做起來比較快的菜。今天就上道快手菜——豆豉醬蒸雞腿，零油煙的肉葷哦，還有比蒸的方式更健康的嗎？而且肉也很嫩，記得直接拿著雞腿啃才帶勁哇。頭天晚上就把雞腿腌上，也就幾分鐘的事，第二天從冰箱里拿出來直接蒸就行了。即避免了油煙侵害，也不用忍受夏天在鍋灶邊的大汗淋漓。話說像我這樣的又要上班又要趕回家做飯的職場媽媽其實也很辛苦，所以平時一定要想辦法讓自己輕鬆點哈。

豆豉醬蒸雞腿的食材和調料

雞腿 洋蔥 蔥 姜 蒜 生抽 老抽 蚝油 料酒 白鬍椒粉 花椒粉 豆豉醬 糖 鹽

豆豉醬蒸雞腿的家常做法，如何做豆豉醬蒸雞腿才好吃

1. 準備材料

2. 雞腿洗凈后切一刀方便入味。（或者用牙籤戳小孔）

3. 洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎待用

4. 洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽

5. 拌勻

6. 裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜（等不及的，腌2小時也行）

7. 放入蒸鍋中

8. 水開后，中火蒸約20分鐘左右即可。（具體時間根據自家火力和鍋大小來決定）

小貼士

醬油和豆豉醬都有鹽分，所以加鹽要酌情添加。調味料根據自己口味添加。用高壓鍋更快捷，10分鐘左右即可。