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菜系及功效：私家菜口味：麻辣味工藝：拌麻辣豇豆的製作材料：主料：豇豆300克輔料：豆腐干100克調料：辣椒油30克,香油10克,大蒜（白皮）5克,芝麻醬10克,鹽3克,醋5克,白砂糖5克,大蔥5克,醬油5克,味精2……
菜系及功效：私家菜
口味：麻辣味工藝：拌
麻辣豇豆的製作材料
材料豇豆300g
輔料：豆腐干100g
調料辣椒油30g,香油10g,大蒜（白皮）5g,芝麻醬10g,鹽3g,醋5g,白砂糖5g,大蔥5g,醬油5g,味精2g
麻辣豇豆的特色：
酸辣咸香，脆嫩爽口。
麻辣豇豆怎麼做，如何做麻辣豇豆才好吃
1.大蒜剝去外皮搗成蒜茸；大蔥去根洗凈切成蔥花；豇豆洗凈切成2厘米長的段，放入開水鍋內燙熟，撈出瀝干水分，趁熱撒上精鹽，攤開晾涼；豆乾切成3厘米長的粗絲。
2.豇豆放入盆內，撒上豆腐乾絲。
3.芝麻醬放入一小碗內用涼開水化開，加入醬油、精鹽、味精、醋、白糖、蔥花、蒜茸、辣椒油和香油調勻，澆在豇豆和豆腐乾絲上拌勻裝盤即成。
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