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菜系及功效：私家菜肝調養食譜明目食譜動脈硬化食譜口味：咸鮮味工藝：熟炒魚露枸杞頭的製作材料：主料：枸杞葉500克輔料：魚露15克調料：大蒜（白皮）20克,鹽2克,胡麻油5克,澱粉(豌豆)5克,花生油20克……
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菜系及功效：私家菜 肝調養食譜 明目食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味工藝：熟炒
魚露枸杞頭的製作材料
材料枸杞葉500g
輔料：魚露15g
調料大蒜（白皮）20g,鹽2g,胡麻油5g,澱粉(豌豆)5g,花生油20g
魚露枸杞頭的特色：
此菜淺黃露綠，質地細嫩，魚香濃郁，咸鮮味美，略具苦頭。
魚露枸杞頭怎麼做，如何做魚露枸杞頭才好吃
1.將枸杞頭洗凈，入開水鍋中焯透，撈入涼水中泡半小時，取出瀝水；大蒜去皮剁成末。
2.炒勺置中火上，加油燒至六成熱，煸蒜末，烹入魚露至出香味，下入枸杞頭、精鹽、清湯25毫升至入味，用濕澱粉10g（澱粉5g加水5g）勾芡，開后淋花椒油，裝盤即可。
魚露枸杞頭的製作要訣：
枸杞頭也叫枸杞葉。
小帖士-食物相剋：
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