紅茶和綠茶哪個好？

 很多人在買茶的時候，總是不知道該買哪種茶葉好，喝紅茶和綠茶哪個最好呢?今天茶飲專家帶你全面了解一下紅茶和綠茶的利弊以及優缺點，告訴你紅茶和綠茶的飲用注意事項，今後買茶葉的時候就不至於這麼發愁了。

 茶葉按照製作工藝的不同，可以分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶等幾類。而綠茶的製作過程可以簡單點額概括為殺青、揉捻、乾燥，而紅茶的製作工藝需要經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟。紅經過了發酵過程屬於完全發酵茶，發酵程度能夠達到80%-90%，而綠茶屬於不發酵茶，最大程度的保持了茶葉的自然品質。

  紅茶和綠茶哪個好問題分析：

 這個問題是一個很籠統的問題，籠統的答覆是：兩種茶葉對人體都有益，但作用方式不盡相同。

 綠茶由於採用急火焙乾的方法，故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。現已知道，茶多酚是一種優異的天然抗氧化劑，它能消除「自由基」(人體代謝過程中產生的有害物質之一)對人體組織、器官的損害。

 茶葉一旦經過發酵即成為「紅茶」。其化學成分與綠茶有很大不同。據國內外茶葉研究人員報道，綠茶中的主要物質「茶多酚」經高溫發酵後會轉變成「茶黃素」，「茶黃素」是一種強力降血脂物質，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預防冠心病或中風，所以常喝紅茶對預防心血管意外有好處。

  那麼紅茶和綠茶哪個好?

 這個問題需要辯證的來看，如果你屬於體寒或者是經常胃寒的人群，那麼建議你喝紅茶好。

 如果你是燥熱體質或者是正常體質，那麼紅茶和綠茶都可以喝，最好春夏喝綠茶，秋冬喝紅茶，對身體最有利。

 紅茶和綠茶屬於不同的茶葉種類，兩者本來沒有什麼可比性，但是在購買的時候非要做個選擇的話，就必須根據個人體質進行選擇了。紅茶和綠茶的唯一共同點就是採用相同的茶樹鮮葉，只是加工工藝的不同導致了茶葉的味道以及功效完全不同。

  從人體質上區分紅茶和綠茶哪個好

 1.紅茶的功效與作用紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，飲用紅茶能使人骨骼強壯，為了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。

 2.綠茶的瘦身更為平和有效：它富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內，而維生素B1.C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂，綠茶可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環。

 從藥理學角度看，綠茶的保健功能更多。

 綜合西方研究人員報道，綠茶至少有以下10種藥理作用抗菌、抗病毒。抗齲齒和消除口臭。降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射、降血糖及預防糖尿病等。

 總而言之，在抗病防病方面，綠茶的作用要比紅茶更勝一籌。

  紅茶的功效與作用

 2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4.綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6.鮮桔子汁—0.8。

 為了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。

 日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時后，測得經心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。

 美國雜誌報道，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。

 紅茶有幾種有趣的說法，提供大家參考：

 健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

 預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

 研究表明：紅茶功效不遜於綠茶 且更有益於心臟。

 據《國際先驅論壇報》7月28日報道，從所周知，喝綠茶對人體健康有著很好的保健作用，它有助於預防心臟病複發，可以減少病毒和細菌的傳染性，對於預防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌有著重要的作用。其實，紅茶的功效也是不遜於綠茶的，並且紅茶更有益於心臟健康。

 在過去的5年裡，美國政府資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨里-密特爾曼醫生說：「紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益」。

 2002年5月13日，美國醫師協會發表了一份調查報告，該調查對497名男性、540名女性進行了10年以上的跟蹤，報告指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，如果在紅茶中加上檸檬，那麼強壯骨骼的效果更強，此外，在紅茶中也可加上各種水果，並且都能起協同作用。

 結語：紅茶長期飲用會導致胃虛甚至腎也會疼，所以飲用紅茶也要適量，不要天天飲用，也不能一次性喝太多。