椰香紅茶吐司

作為一個強迫症，我很喜歡吃土司而且一定要是方形的，看到山形吐司就有種心理不大舒服的感覺，這個吐司把牛奶換成了椰奶，又加了紅茶進去，別有一番風味呢！氣溫終於高了再也不用擔心發酵一個麵糰要發酵幾個小時，夏天正式做麵包的好時機，不要錯過呢！

椰香紅茶吐司用料工具

材料 高筋粉 (250g) 低筋粉 (50g) 砂糖 (45g) 雞蛋液 (25g) 清水 (190g) 橄欖油 (25g) 椰子粉 (17g) 奶粉 (5g)
調料 食鹽 (3g) 酵母 (3g) 紅茶粉 (4g)
做法 電烤箱

椰香紅茶吐司的做法:

  1.椰子粉17g，放到碗里   2.加入少量清水把椰子粉化開   3.沖好的椰子粉轉移到麵包機內桶裡面   4.加入3g食鹽   5.加入45g砂糖   6.加入25g打散的雞蛋液   7.先篩入250g高筋粉   8.篩入50g低筋粉   9.加入5g奶粉   10.在上面加入3g酵母粉   11.加入4g紅茶粉   12.最後加入25g橄欖油   13.麵包機開啟一個和面程序   14.和好的麵糰拿出來自然發酵   15.發酵好的麵糰分成三個劑子   16.先擀開呈長條狀   17.然後捲起來，收口向下   18.放進吐司模具中繼續第二次發酵   19.發酵到八分滿的時候蓋上蓋子   20.放進烤箱裡面，上下火下層，175度35分鐘即可！

@椰香紅茶吐司