椰香紅茶吐司

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椰香紅茶吐司介紹

作為一個強迫症,我很喜歡吃土司而且一定要是方形的,看到山形吐司就有種心理不大舒服的感覺,這個吐司把牛奶換成了椰奶,又加了紅茶進去,別有一番風味呢!氣溫終於高了再也不用擔心發酵一個麵糰要發酵幾個小時,夏天正式做麵包的好時機,不要錯過呢!……

椰香紅茶吐司詳細內容

椰香紅茶吐司
作為一個強迫症,我很喜歡吃土司而且一定要是方形的,看到山形吐司就有種心理不大舒服的感覺,這個吐司把牛奶換成了椰奶,又加了紅茶進去,別有一番風味呢!氣溫終於高了再也不用擔心發酵一個麵糰要發酵幾個小時,夏天正式做麵包的好時機,不要錯過呢!

椰香紅茶吐司用料工具

材料 高筋粉 (250g) 低筋粉 (50g) 砂糖 (45g) 雞蛋液 (25g) 清水 (190g) 橄欖油 (25g) 椰子粉 (17g) 奶粉 (5g)
調料 食鹽 (3g) 酵母 (3g) 紅茶粉 (4g)
做法 電烤箱

椰香紅茶吐司的做法:

  1.椰子粉17g,放到碗里
  2.加入少量清水把椰子粉化開
  3.沖好的椰子粉轉移到麵包機內桶裡面
  4.加入3g食鹽
  5.加入45g砂糖
  6.加入25g打散的雞蛋液
  7.先篩入250g高筋粉
  8.篩入50g低筋粉
  9.加入5g奶粉
  10.在上面加入3g酵母粉
  11.加入4g紅茶粉
  12.最後加入25g橄欖油
  13.麵包機開啟一個和面程序
  14.和好的麵糰拿出來自然發酵
  15.發酵好的麵糰分成三個劑子
  16.先擀開呈長條狀
  17.然後捲起來,收口向下
  18.放進吐司模具中繼續第二次發酵
  19.發酵到八分滿的時候蓋上蓋子
  20.放進烤箱裡面,上下火下層,175度35分鐘即可!