檸檬紅茶煎餅的家常做法

    檸檬紅茶煎餅

    材料紅茶5-8g、檸檬大半個、中筋麵粉約200g、牛奶適量、雞蛋2個

    調料糖適量、植物油或黃油適量。

    檸檬紅茶煎餅的做法

    1.檸檬用洗菜粉泡10分鐘左右，或者用鹽搓洗表面。

    2.麵粉中加入雞蛋、牛奶，擠入檸檬汁，把做紅茶豆漿剩下的茶葉加入其中。

    ​3.再加入適量白糖、植物油，攪拌成酸奶般粘稠但是又能流動的糊狀。

    ​4.平底鍋中倒入一勺麵糊，輕輕快速晃動鍋，讓麵糊攤成薄薄一層。

    ​5.中火加熱1分鐘左右，看餅邊緣變色變脆快速翻面，再加熱半分鐘即可。

    6.吃食可淋上蜂蜜。

    7.檸檬皮用刀去掉白色部分，切成細絲，撒在煎餅上可增加風味。

    美食小貼士

    ​1.紅茶可選擇小葉的，泡好以後條索較小，適合做煎餅。

    2.檸檬汁需要多加才會有比較明顯的檸檬味道，如果有時間，可以把檸檬皮的黃色部分刨成碎屑加入其中，味道更濃郁

小提示

    牛奶和檸檬不能一起吃:同食會影響胃腸的消化。

    檸檬和動物肝臟不能一起吃:檸檬含有豐富的維生素c，而動物肝臟均含有破壞維生素c的物質。若將檸檬動物肝臟同時食用，檸檬中的維生素C就會被它們切底破壞，失去原有的營養價值。 精彩推薦：煎餅果子的做法大全

    檸檬的營養價值

    檸檬，又名黎檬子、檸果、檬子、葯果、宜母子等。檸檬含有糖類、鈣、磷、鐵和維生素B1.維生素B2.維生素A，豐富的維生素P，特別是內含大量的維生素c，還含有豐富的有機酸和黃酮類、香豆精類、固醇類、揮髮油、橙皮