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我們一家都喜歡這個，有湯有肉也有蔬菜，容易做，又有益。牛肉蔬菜湯的主料：牛肉塊(約750克)長土豆(6個)紅蘿蔔塊(2杯)西芹(6瓣)洋蔥(1個)牛肉蔬菜湯的調料：胡椒粉(1/2茶匙)做牛肉蔬……
我們一家都喜歡這個，有湯有肉也有蔬菜，容易做，又有益。
牛肉蔬菜湯的材料
牛肉塊(約750g) 長土豆(6個) 紅蘿蔔塊(2杯) 西芹(6瓣) 洋蔥(1個)牛肉蔬菜湯的調料
胡椒粉(1/2茶匙)做牛肉蔬菜湯所需做法
電壓力鍋、煮鍋
牛肉蔬菜湯的做法步驟
1.鍋放冷水和牛肉，再升中火，煮至水沸，浮沫漂起，可收火，撈起牛肉，用熱水沖乾淨牛肉塊，如果養狗狗的請不要把水倒掉，狗狗很愛喝牛肉湯哦；
2.將牛肉和拍扁的姜塊放入壓力鍋，放約1/3鍋的水，放胡椒粉1/2茶匙，蓋好蓋，壓約10分鐘；
3.紅蘿蔔切滾刀塊，土豆切塊，放鍋，蓋鍋蓋，但要將限壓閥移開，不用限壓閥的功能，煮20分鐘；
4.芹菜切成粒、洋蔥切塊，一併放入鍋里，蓋好蓋子，也不用限壓閥功能，煮15分鐘即可，湯到要食用時再放鹽。
小貼士
1.肉塊焯水時應冷水下鍋，不要開太猛的火，讓肉裡面的血水慢慢滲出來，肉塊盛出沖水時最好用熱水，肉就不會驟冷而收縮；2.煮湯時最好不要先放鹽，好讓材料的營養慢慢釋放出來，放鹽有凝固作用了。
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