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銀耳枸杞燕窩羹的介紹:銀耳,又稱白木耳、雪耳,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強身之補藥。歷代都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」,是山珍海味中的「八珍」之一,是平民老百姓用來滋補身體的「燕窩」。古代中醫認為,銀耳有滋陰……
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銀耳枸杞燕窩羹的介紹
銀耳,又稱白木耳、雪耳,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強身之補藥。歷代都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」,是山珍海味中的「八珍」之一,是平民老百姓用來滋補身體的「燕窩」。古代中醫認為,銀耳有滋陰補腎,潤肺,生津止咳,強心健腦,提神補血,補氣等功能,銀耳比起燕窩,其養顏的功效一點也不遜色。對於真正的燕窩,咱普通老百姓不可能隔三差五的把它搬上自家的餐桌,因為價格太昂貴了!!既然銀耳與燕窩的功效差不多,那咱就用銀耳代替燕窩來滋補滋補吧。把銀耳打碎,用來煮羹,賣相和口感都像極了燕窩,哈哈,完全可以拿來充當燕窩的哦。關鍵是這種做法非常省火,熬煮10分鐘就可以變得很粘稠了,舀一勺都能拉出絲了!哈哈,連續兩天了,俺上傳的日誌都是極其省火型的哈。
銀耳枸杞燕窩羹的食材和調料
銀耳 一朵 枸杞 一小把 冰糖 適量
銀耳枸杞燕窩羹的的家常做法,最正宗銀耳枸杞燕窩羹怎麼做好吃
銀耳泡發,去掉根部,用手撕碎。枸杞用清水泡上
銀耳放料理機里,加少許水打成蓉
把銀耳蓉放鍋內,再加適量的水煮開,喜歡粘稠點的就少放水,喜歡稀點的就多放些水。濃稠度自己掌握吧
放適量冰糖,煮10多分鐘就很粘稠了
再放入泡好的枸杞,煮3-5分鐘即可
小貼士
1.這種羹放枸杞或其他的配料都可以的,比如紅棗,桂圓都是不錯的選擇哈。2.銀耳稍微有些小顆粒,口感更好哈。如果喜歡細膩點的,可以打得更細碎些哦。
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