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原料：薺菜150克，雞蛋1隻，清湯100克，精鹽和味精各適量。菜蛋清湯的做法1．將薺菜洗凈，投入沸水鍋中焯一下，撈出。2．鍋置火上，放入清湯、精鹽、薺菜和適量的清水，燒沸后，倒入攪打成的蛋液，撒入味精，略燒片刻即成。……
原料：薺菜150g，雞蛋1隻，清湯100g，精鹽和味精各適量。
菜蛋清湯的做法
1．將薺菜洗凈，投入沸水鍋中焯一下，撈出。
2．鍋置火上，放入清湯、精鹽、薺菜和適量的清水，燒沸后，倒入攪打成的蛋液，撒入味精，略燒片刻即成。
菜蛋清湯的特點：清淡鮮美，降壓健脾，利尿減肥。
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