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家常菜譜配圖主料:紫薯1個、大米250克、玉米粒50克、臘腸3個、胡蘿蔔1/2根、青豆50克、蘆筍3根輔料:鹽適量、油適量、白糖1/4勺、雞粉1/4勺、白鬍椒粉1/……
家常菜譜配圖
材料
紫薯 1個、大米 250g、 玉米粒 50g、 臘腸 3個、 胡蘿蔔 1/2根、青豆 50g、 蘆筍 3根
輔料:
鹽 適量、油 適量、白糖 1/4勺、 雞粉 1/4勺、 白鬍椒粉 1/4勺
溫馨提示:
烹飪途中一定試過味后再加入鹽,烹飪之前可將大米提前侵泡一會。
製作步驟:
1.準備材料。紫薯切1厘米左右的小丁,胡蘿蔔切1厘米左右的小丁。大米洗凈,蘆筍去掉老根,切小丁。
2.香腸切片。
3.鍋燒開水,將青豆、玉米粒焯燙一下,撈出過涼,控干水分備用。
4.油鍋燒熱,中小火,放入胡蘿蔔炒一下。
5.再放入青豆、玉米粒煸炒均勻。
6.倒入洗凈的大米,翻炒均勻。
7.再放入香腸片,翻炒均勻。
8.倒入紫薯丁,翻炒均勻,倒入少許的清水,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,燜制30分鐘。
9.出鍋前倒入蘆筍丁。調味(鹽、雞粉、白糖、白胡椒粉),翻炒均勻。
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