山藥枸杞牛肉湯

山藥枸杞牛肉湯的做法

山藥富含多種營養物質，牛肉更是補中益氣的佳品，牛肉本身具有良好的溫補作用，在牛肉湯中加塊山藥，可健脾補虛、益氣養血，此湯湯色濃稠誘人，香味撲鼻，味道更是絕佳，千萬不要錯過哦。

營養價值：

蛋白質、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、鈣、鐵、鋅、鉀、磷

食療功效：

健脾補虛、益氣養血、強筋健骨、溫中暖胃

適宜人群：

尤其適合氣血兩虛、體質虛弱者

山藥枸杞牛肉湯所需材料

主要食材：牛腱肉 ( 500g )山藥 ( 600g )枸杞 ( 10g )輔助佐料、鹽 ( 6g )

山藥枸杞牛肉湯的做法

1.牛肉洗凈切塊，入沸水中汆燙，用清水沖洗乾淨；山藥削皮，洗凈后切塊。

2.將牛肉放入鍋中，加適量清水以大火煮開，轉小火慢燉1小時至牛肉熟軟。

3.加入山藥、枸杞子續煮10分鐘，加鹽調味即成。

4.加入適量的鹽，再加入紅棗、枸杞子，加蓋再煲30分鐘，煲至烏雞軟爛即可。

山藥枸杞牛肉湯的功效與作用

1.山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。

2.枸杞子具有補血、養肝、滋腎、潤肺的功效。

2.牛肉牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養脾胃、止渴止涎。

3.山藥枸杞牛肉湯此湯具有健脾補虛、益氣補血、強筋健骨、滋陰補陽、溫中暖胃的功效。