苦瓜黃豆排骨湯

苦瓜黃豆排骨湯的做法

苦瓜黃豆排骨湯非常適宜夏天喝，此湯味苦甘、清潤，具有消暑祛濕、明目解毒的功效，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。如此靚湯，千萬不要錯過哦。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、骨膠原、骨粘蛋白、鈣、磷、鎂、鉀

食療功效：

補中益氣、解毒明目

適宜人群：

一般人均可食用

禁忌人群：

脾胃虛寒者

苦瓜黃豆排骨湯所需材料

主要食材：排骨 ( 50g )苦瓜 ( 200g )黃豆 ( 60g )輔助佐料、蔥 ( 20g )姜 ( 10g )高湯 ( 500毫升 )

苦瓜黃豆排骨湯的做法

1.將排骨改刀成段；苦瓜去瓤洗凈切塊；黃豆洗凈；蔥洗凈切段；姜洗凈切片。

2.鍋中注油燒至五成熱，倒入排骨段、生薑片翻炒，調入調料、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、黃豆、鹽、苦瓜塊。

3.煮開後轉入砂鍋中，燉至肉離骨即可。

苦瓜黃豆排骨湯的功效與作用

1.苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。

2.黃豆具有健脾開胃、健腦益智、促進骨骼發育、防止血管硬化、補血和美容護膚的功效。

3.排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。

4.苦瓜黃豆排骨湯此湯具有健脾開胃、補中益氣、解毒明目、降壓降糖、補腦、強身的功效。