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檸檬大排的主料：大排(5片)檸檬(1粒)檸檬大排的調料：冰糖(100G)水(200ML)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)做檸檬大排所需廚具：不粘鍋、煮鍋檸檬大排的做法圖解步驟1.大排兩面用刀背拍松，……
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檸檬大排的材料
大排(5片) 檸檬(1粒)檸檬大排的調料
冰糖(100G) 水(200ML) 黑胡椒粉(適量) 鹽(適量)做檸檬大排所需做法
不粘鍋、煮鍋檸檬大排的做法步驟
1.大排兩面用刀背拍松，放入適量的鹽和黑胡椒粉腌制30分鐘；檸檬皮用水果刀剝下切成絲，檸檬果肉切成小塊備用。
2.小鍋里放入冰糖、水、檸檬絲。
3.中火熬煮至沸騰15分鐘。
4.15分鐘后加入檸檬果肉繼續熬煮直到醬汁略微濃稠。
5.熄火放一旁。
6.鍋子里放入適量的油，中火煎大排。
7.把大排兩面煎成金黃色。
8.將多餘的油盛出來，煮好的檸檬醬倒入鍋中。
9.放入煎好的大排中火煮至檸檬汁濃稠后即可熄火。
小貼士
-檸檬皮煮過後口感有點苦味，所以冰糖不建議減少。-大排要用刀背拍松，否則口感堅硬。
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