五彩水晶包

年底加年初，各種忙，好久沒更新菜譜了，今天抽出時間更新一下。終於給自已的心靈增加空間和營養，終於讓喜悅與平靜在自然增長！

以前做腸粉都是自已用粘米粉，澱粉調製出來，比例不當還不好操作。前個星期去深圳出差，終於在家裡人開的酸辣粉店裡拿了一包腸粉乾粉回來，迫不及待試做，做出來的腸粉潔白有韌性，嫩滑爽口。

五彩水晶包，外皮是用蒸好腸粉，內餡是肉粒加彩蔬，腸粉加彩蔬都是小孩特別的愛，這次是專門為她做的五彩水晶包。

材料干腸粉

配料：豬肉粒，玉米，木耳，香菇，豌豆，胡蘿蔔，韭菜

調料食用油，鹽，生抽，味極鮮，胡椒粉，香油，料酒

五彩水晶包的家常做法，五彩水晶包怎麼做好吃

2.腸粉，水以1.2的比例調成糊

3.豬肉粒用鹽，味極鮮，料酒腌制十五分鐘後下炒鍋中炒出油脂至金黃色

4.加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡蘿蔔粒一起翻炒至熟，加入鹽，生抽，胡椒粉，味極鮮，香油炒勻即可盛出備用

6.水開后大火蒸三分鐘即可拿出放涼開水中浸泡，揭下粉皮

7.粉皮放盤中，加入炒好的餡料，用燙過的韭菜捆紮

8.把紮好的包子放蒸鍋中，水開后大火蒸三分鐘即可

溫馨提示：如果買不到腸粉，可以用粘米粉和澱粉 調製。