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在菠蘿大量上市的季節，用新鮮的菠蘿做成菠蘿果醬，味道不會比超市賣的果醬要差，關鍵是自己做的不添加任何防腐劑，可以放心食用。放到密封罐里最少可以保存半個月！快點來享受自己動手的樂趣吧。&nbs……
喜歡這些美食嗎？
在菠蘿大量上市的季節，用新鮮的菠蘿做成菠蘿果醬，味道不會比超市賣的果醬要差，關鍵是自己做的不添加任何防腐劑，可以放心食用。放到密封罐里最少可以保存半個月！快點來享受自己動手的樂趣吧。
主料
菠蘿1個
輔料
冰糖100g 食鹽1g 檸檬汁適量 麥芽糖漿50g
菠蘿果醬的做法
1.買一個削好皮的菠蘿，回來清洗乾淨
2.因為菠蘿心很硬，所以把它切出來，等下單獨剁碎
3.切成塊狀，用淡鹽水浸泡二十分鐘
4.分別把菠蘿心和菠蘿肉剁碎。如果有攪拌機的就用攪拌機好了
5.放到鍋子里，加入老冰糖小火慢慢熬，中途記得時不時攪拌一下避免糊鍋
6.加入麥芽糖漿，小火大概熬煮二十分鐘，就完成啦。
7.如果想要濃稠一點，可以勾芡粉水，或者用吉利丁。
烹飪技巧
因為不添加任何防腐劑，一次不要做太多，建議儘快食用。
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