菠蘿果醬怎麼做好

    帶小布丁出去散步，看見小區門外停了輛貨車，上面堆著很多菠蘿在賣，看看還不錯，買的人也不少，就湊熱鬧買了兩個。回到家切小塊，準備泡淡鹽水，發現菠蘿不甜，偏酸，可不能浪費丟掉，做果醬~!哈哈。現在只要家裡有不對胃口的水果，我第一反應都是做果醬。

    一般做水果醬可以用兩種方式，一種是把水果一半切丁一半打成泥(或全部切丁，如草莓醬)，這樣做出來的果醬是果粒果醬，吃起來比較有質感。還有一種是把水果全部打成泥，這樣做出來的水果醬口感比較細膩。考慮到菠蘿的質地偏粗硬，我就做全部打成泥的菠蘿醬好了。

    酸。甜。好味～【菠蘿果醬】

    材料去皮菠蘿500g、冰糖200g（可以根據個人喜好增減）。如果菠蘿很甜就適量加點檸檬汁，我今天的菠蘿有點酸，就不用加檸檬汁了。

    菠蘿果醬的做法

    1.去皮菠蘿切小塊

    2.放入料理機中打成泥

    3.倒入鍋中，加好冰糖

    4.用小火邊加熱邊攪拌，直至水分全部熬干，呈濃稠狀

    熬好裝到提前消毒好的玻璃瓶里

    小提示

    菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

    菠蘿和茅根能一起吃:菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對’腎炎、高血壓病患者有益。若菠蘿與茅根搭配食用，則對腎炎有一定療效。

    菠蘿營養價值

    菠蘿，又名風梨。菠蘿中蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素c等含量較豐富。