櫻花戚風

    前幾天做了鹽漬櫻花，很多人問鹽漬櫻花能幹嘛，恩，當然是做點心的凹造型佳品咯~看看吧，一個戚風蛋糕，加上點櫻花，瞬間bigger than bigger了呢！

    又及，鹽漬櫻花很咸，要提前處理好……

    春日裡的小清新【櫻花戚風】

    材料雞蛋2個，低筋粉40g，砂糖32g，牛奶24g，油24g，鹽漬櫻花十幾個；

    櫻花戚風的做法

    1.準備好所有的原料；

    2.鹽漬櫻花提前用水泡開，洗掉過多的鹽分；

    3.選取五朵鹽漬櫻花，鋪在模具的底部；

    4.剩下的櫻花撕碎，與牛奶混合；

    5.兩個雞蛋蛋清蛋黃分開，蛋黃加入12g砂糖；

    6.開啟電動打蛋器，打到濃稠的時候少量多次加入食用油；

    7.打到顏色明顯變淺，加入牛奶，一次混合均勻；

    8.篩入低筋麵粉；

    9.以翻拌的手法混合均勻；

    10.兩個蛋清一次性加入剩下的20g砂糖；

    11.打發到扣盆不倒的狀態即可，可以稍微軟一點；

    12.三分之一的蛋清和蛋黃混合，翻拌均勻；

    13.再加入三分之一，翻拌均勻；

    14.最後全部混合均勻；

    15.倒進煙囪模具之中，磕平表面；

    16.烤箱上下火165度，下層，35分鐘即可！出爐記得立即倒扣哦！