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雷筍炒花螺用料工具主料：雷筍(165克)花螺(270克)輔料香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)&nbs……
雷筍炒花螺用料工具
材料雷筍(165g)花螺(270g)輔料 香蔥(適量)料酒(適量) 生抽(適量)鹽(適量)
做法 炒鍋分類熱菜咸鮮炒廿分鐘簡單難度
雷筍炒花螺的做法:
1.食材：雷筍、花螺（已清洗）、香蔥
2.將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘后。
5.接著，將已清洗好的花螺下入清水鍋中，加適量的料酒。
6.焯開1分鐘后，撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的花螺和雷筍翻炒翻炒。
8.然後，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.調味炒勻。
11.最後，擱入香蔥，即成。
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