東風味的炸排骨

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東風味的炸排骨介紹

材料: 帶骨里肌肉600公克,黃豆粉1個,地瓜粉3大匙 做法: 1.將肉片洗凈,用肉?或刀背拍松,使肉質更富彈性且容易入味。2.將所有的腌料混合均勻,放入肉片腌漬並冷藏至入味。3……

東風味的炸排骨詳細內容

東風味的炸排骨
材料:

帶骨里肌肉600公克,黃豆粉1個,地瓜粉3大匙

做法:

1.將肉片洗凈,用肉?或刀背拍松,使肉質更富彈性且容易入味。

2.將所有的腌料混合均勻,放入肉片腌漬並冷藏至入味。

3.將肉片取出瀝干,依序沾取蛋液、地瓜粉、黃豆粉。

4.將炸油燒熱至170℃,將肉片下鍋炸至金黃色,起鍋瀝干即可。