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材料: 帶骨里肌肉600公克,黃豆粉1個,地瓜粉3大匙 做法: 1.將肉片洗凈,用肉?或刀背拍松,使肉質更富彈性且容易入味。2.將所有的腌料混合均勻,放入肉片腌漬並冷藏至入味。3……
帶骨里肌肉600公克,黃豆粉1個,地瓜粉3大匙
1.將肉片洗凈,用肉?或刀背拍松,使肉質更富彈性且容易入味。
2.將所有的腌料混合均勻,放入肉片腌漬並冷藏至入味。
3.將肉片取出瀝干,依序沾取蛋液、地瓜粉、黃豆粉。
4.將炸油燒熱至170℃,將肉片下鍋炸至金黃色,起鍋瀝干即可。
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