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「因著辦了年卡，梅花山今年已去了三次。每次去都有想帶回來幾支的衝動主料淡奶油(150g)草莓(150g)牛奶(100g)輔料糖(20g)魚膠片(2片)梅花(適量)廚具打蛋器、攪拌機分類烘焙甜味其他數小……
喜歡這些美食嗎？
「因著辦了年卡，梅花山今年已去了三次。每次去都有想帶回來幾支的衝動
主料
淡奶油 (150g)草莓 (150g)牛奶 (100g)
輔料
糖 (20g)魚膠片 (2片)梅花 (適量)廚具打蛋器、攪拌機分類烘焙 甜味 其他 數小時 普通難度
1.準備食材，魚膠片用涼開水泡軟。
2.草莓洗凈去蒂，入料理機打成泥之後過篩去除顆粒。
3.將泡好的魚膠濾去水加入牛奶中，入微波爐高火30秒將魚膠融化。加入糖和草莓果泥攪拌均勻晾涼。
4.淡奶油放無水無油的容器中，打發至7分發。
5.將牛奶混合物加入奶油，攪拌均勻。
6.倒入模具中入冰箱冷藏兩個小時以上。
7.用梅花裝飾即可。
小竅門
1.淡奶油打發至大紋路不容易消失差不多就是七分發了。 2.梅花先用淡鹽水浸泡一下再用。
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