多彩湯圓

 多彩的人生，多彩的湯圓，只要自己喜歡，就隨意的製作，喜歡這款湯圓的，好好收藏這個湯圓面的配方，尤其是加澄面和豬油，口感更軟，更糯，餡料自己隨意選擇：

 主料

 澄面20g 開水10g 糯米面300g 豬油45g 溫水150g 白糖5茶匙

 輔料

 可可粉15g 抹茶粉15g 紅曲粉8g 石榴粉7g 豆沙餡180g

 多彩湯圓的做法

 1.澄面（20g）一定用開水（10g多點）燙，然後揉成麵糰，裝保鮮袋備用。

 2.糯米粉，加豬油，白糖，溫水和面，揉成麵糰

 3.澄面和糯米面，兩個麵糰揉到一起，反覆揉一會，揉勻。

 4.然後分成幾個麵糰

 5.分別加所需要的抹茶粉，可可粉和（紅色我是石榴粉和紅曲粉混合的，可以隨意）

 6.如圖

 7.幾種不同的麵糰

 8.豆沙餡，大小自己隨意

 9.分別搓細條，如圖

 10.然後輕輕擰勁

 11.下劑子，包餡

 12.搓圓

 13.鍋里做開水，水開煮湯圓，熟了撈出

 14.成品

 烹飪技巧

 餡料隨意，還可以用蔬菜汁和面變換顏色。