水魚雞湯

 水魚具有清熱解毒，滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用，與雞同煮能強身健體等功效。冬天如果能喝上一碗暖暖的湯比什麼都好，給自己來點溫暖，舒舒服服過好冬天

 主料

 水魚1隻 土雞1隻

 輔料

 紅棗八顆 枸杞少許 料酒1茶匙 生薑片幾塊 鹽巴1茶匙 雞精少許

 水魚雞湯的做法

 1.備好所需材料

 2.雞和水魚切小焯水待用

 3.都焯一下水去掉髒東西，那樣煮的湯才清甜好喝

 4.水魚洗的時候盡量洗掉身上外皮的髒東西

 5.清洗乾淨的，雞和水魚待用

 6.鍋內下入少許油，爆香姜塊，這裡的姜拍一下就好

 7.下入水魚偏炒干水份

 8.倒入少許料酒去掉水魚的腥味

 9.倒入雞肉一起炒一會

 10.準備一壺開水倒入鍋里煮一下，開了以後去掉浮沫

 11.再倒入砂鍋里先不用蓋蓋子，等開了以後再去一下浮沫，放入紅棗，枸杞

 12.燉十幾二十分鐘后，這時可以看出的湯已成奶白色，放入鹽，雞精就不要拿勺子動湯了，那樣的湯就會留下一股生鹽味，不好喝，開大火燒開5分鐘這樣子就可以關火了

 13.盛入碗里就可以喝了，冬天來一碗這樣的湯既暖身又補寒