可可花生牛軋糖-棉花糖版

 今年過年又做了不少牛軋糖，分開做了好幾種口味的，為了省事兒都是用棉花糖做原料了，效果真的不錯~

 主料

 棉花糖240g 奶粉120g 花生240g

 輔料

 可可粉40g 黃油47g

 可可花生牛軋糖-棉花糖版的做法

 1.將花生仁倒入烤盤中，送入烤箱中層，150度烘烤約20分鐘

 2.出爐稍晾涼后搓掉花生皮，備用

 3.稱取所需分量的奶粉和可可粉

 4.混合過篩

 5.然後拌勻，備用

 6.將所需分量的棉花糖稱好之後對半剪開，備用

 7.將所需黃油倒入不粘鍋中

 8.小火加熱至黃油融化

 9.倒入棉花糖，繼續用小火加熱

 10.邊加熱邊攪拌，直至棉花糖全部融化，並與黃油充分融合，關火

 11.倒入混合好的奶粉和可可粉

 12.快速攪拌均勻

 13.倒入花生

 14.攪拌至大多數花生都粘合上

 15.將糖坯倒至硅膠墊上，充分揉勻

 16.然後裝入不沾烤盤中，將表面按壓平整

 17.放至成型后倒出

 18.切成合適大小即可，也可以按照喜好包上糖紙保存

 烹飪技巧

 1.棉花糖用之前先對半剪開，這樣更容易和黃油融合到一起； 2.拌勻花生之後又揉一會兒，是為了讓花生粘合的更緊密一些，這樣在切的時候不容易散。