脆拌秋木耳

    我覺得木耳用來涼拌不僅好吃，關鍵還簡單

    要想木耳好吃，就需要將木耳處理得脆脆的

    我今天選用的是秋木耳

    非常喜歡這種木耳小小的木耳

    泡木耳的時候加點白醋，焯水加點白醋

    焯水後放入冰水裡，木耳真的脆脆的

    好吃就這麼簡單

    脆拌秋木耳

    材料干木耳15g

    配料：青椒半個、彩椒半個

    調料大蔥一段、生薑一塊、生抽適量、白醋適量、香油適量、剁椒醬適量

    脆拌秋木耳的做法

    1.準備好原材料，木耳提前用涼水泡發，泡的水裡加點白醋。

    2.青椒彩椒切成絲。

    3.大蔥切成絲。

    4.鍋里水燒開，加入適量白醋，放入木耳煮一兩分鐘。

    5.將木耳撈出放入冰水中。

    6.適量生抽、自製剁椒醬、生薑汁、少許白醋、香油，調成汁。

    7.將所有材料混合，倒入調料汁拌勻即可。

    8.成品。

    小貼士

    沒有剁椒醬可以用油潑辣子，根據自己的喜好來添加，生薑我直接用的生薑汁，大家根據自己的喜好來做。

小提示

    白蘿蔔和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

    豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。

    黑木耳的營養價值

    黑木耳，又稱雲耳。黑木耳營養極為豐富，含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2.煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。黑木耳食療藥效◆黑木耳所含的多糖，對腫瘤能起分解作用，並提高人體免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷