廣式香腸煲仔飯

 煲仔飯屬於粵菜系。 煲仔飯的風味多達百餘種，如腊味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等，煲仔飯用料講究，味道獨特，口齒留香，令人回味無窮。

 廣式香腸煲仔飯用料工具

 材料大米(適量)廣式香腸(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)甜玉米粒(適量)青豆粒(適量)雞腿菇(適量)小蔥(適量)生薑(適量)輔料 植物油(適量) 生抽(適量)鹽(適量)
 做法 電壓力鍋分類米飯主食五香煲一小時普通難度

 廣式香腸煲仔飯的做法:

 1.食材：大米、廣式香腸、香菇、胡蘿蔔、甜玉米粒、青豆粒、杏鮑菇、小蔥、生薑。

 2.將所有材料切丁備用。

 3.大米淘洗乾淨，放在電飯煲，加水浸泡30分鐘。

 4.將香腸、香菇、甜玉米粒、青豆粒、杏鮑菇、生薑拌勻后鋪在大米上。

 5.起動米飯功能。

 6.利用蒸飯空隙，把切好的胡蘿蔔丁用油炒下。

 7.切好的小蔥里加入生抽和鹽。

 8.煮好的半成品煲仔飯。

 9.把炒好的胡蘿蔔粒和拌好的小蔥沫倒進到電飯煲，攪拌均勻后，再次起動「米飯」功能鍵，蒸10分鐘即可。

 10.蒸好的煲仔飯。

 11.開動吧。

 小竅門：

 做煲仔飯的蔬菜選用很講究，一定要是耐煮的，否則會很難吃。蒸飯前大米一定要浸泡30分鐘。