排骨瓦罐煨湯（烤箱版）

    排骨瓦罐煨湯用料工具

 材料排骨(1斤)茶樹菇(50g)紅棗(10顆)清水(適量)輔料食用鹽(10g) 白醋(1小勺)食用油(2小勺)
 做法 電烤箱分類烤箱菜湯羹咸鮮煨數小時簡單難度

 排骨瓦罐煨湯的做法:

 1.茶樹菇用溫水浸泡30分鐘並清洗乾淨，切去菌根；

 2.排骨清洗乾淨，用開水燎一下，用水衝去泡沫；

 3.排骨，茶樹菇，紅棗干放入瓦罐中；

 4.倒入食用油和白醋，加入清水，9分滿即可；

 5.烤箱功能調到（下火+熱風循環）預熱10分鐘，溫度200度，時間2小時；

 6.把瓦罐放入烤箱中間，按啟動鍵，啟動程序；

 7.時間還剩1小時30分，水開后，溫度調為100度；

 8.待工作程序完成，茶樹菇排骨湯就煨好啦；

 9.取出煨好的湯加入食用鹽攪拌均勻即可；！

 小竅門：

 1.煲湯時要一次性加足水，中途加水會影響湯的質量；2.水量不能加太滿，否則水開的時候會溢出，弄髒烤箱；3.煲骨頭湯時滴入幾滴醋，可以使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；4.食用鹽等到湯煲好了在放入調味。