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紅薯粉條芹菜葉的主料：紅薯粉條(80克)芹菜葉(20克)紅薯粉條芹菜葉的調料：鹽(適量)芝麻醬(8克)生抽(5克)醋(5克)蒜(4瓣)小紅辣椒(1個)味精(少許)做紅薯粉條芹菜葉所需廚具：……
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紅薯粉條芹菜葉的材料
紅薯粉條(80g) 芹菜葉(20g)紅薯粉條芹菜葉的調料
鹽(適量) 芝麻醬(8g) 生抽(5g) 醋(5g) 蒜(4瓣) 小紅辣椒(1個) 味精(少許)做紅薯粉條芹菜葉所需做法
煮鍋紅薯粉條芹菜葉的做法步驟
1.原料：紅薯粉條（經過浸泡並用熱水焯熟）、蒜瓣、芹菜葉（用九成熱的開水焯過，過涼水去澀味）。
2.芹菜葉切幾刀，蒜拍碎。
3.芹菜葉與蒜碎放到粉條中。
4.加入鹽、味精、生抽、醋，拌勻。
5.盛盤，淋上芝麻醬，撒上斜刀切的小紅辣椒點綴即可。
小貼士
芹菜葉要選嫩的，口感會好些，焯的時候，水不需要燒開，只要九成熱就可以放入芹菜葉進行焯制了。撈出後過涼，保持顏色的翠綠和口感。
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