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海帶土豆絲

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海帶土豆絲介紹

海帶土豆絲的主料：海帶絲(300克)辣椒(1個)土豆(一個)大蒜(1瓣)海帶土豆絲的調料：調和油(適量)鹽巴(適量)味精(適量)涼拌醋(適量)做海帶土豆絲所需廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋海帶……

海帶土豆絲詳細內容

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海帶土豆絲的材料

海帶絲(300g) 辣椒(1個) 土豆(一個) 大蒜(1瓣)

海帶土豆絲的調料

調和油(適量) 鹽巴(適量) 味精(適量) 涼拌醋(適量)

做海帶土豆絲所需做法

不粘鍋、平底鍋、炒鍋

海帶土豆絲的做法步驟

1.1.材料海帶絲300g土豆一個辣椒1個大蒜1瓣調味料：調和油適量涼拌醋適量鹽巴適量味精適量

2..把土豆切好泡水備用。.

3.大蒜和辣椒也洗凈切好備用。

4..熱鍋里倒入調和油爆香大蒜。

5..倒入土豆絲翻炒。

6..倒入海帶翻炒到7分熟。

7..倒入涼拌醋快速翻炒均勻吸收。

8..倒入辣椒翻炒幾下。

9..倒入適量的鹽巴。

10..倒入適量的味精翻炒入味即可出鍋。

小貼士

依然叨叨選土豆一定要選皮乾的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，如果食用會中毒。絕對不能買的土豆：　劣質土豆小而不均勻;有損傷或蟲蛀孔洞;土豆萎蔫變軟，發芽或變綠;混有較多的蟲害、傷殘土豆;有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞，否則對人體有害。還有就是看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類似瘀青的部分，裡面多半是壞的;凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應該扔掉。在炒土豆的時候倒入少量的醋會分解掉一部分毒素。

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