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用料蛤蜊400g豆腐250g韭菜一把生薑適量蔥適量油適量鹽適量胡椒粉適量麻油適量蛤蜊韭菜豆腐湯的做法步驟1.準備原材料2.蛤蜊焯水后洗凈3.坐鍋倒入少許油，倒入蔥姜爆香，倒入蛤蜊翻炒……
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用料
蛤蜊400g
豆腐250g
韭菜一把
生薑適量
蔥適量
油適量
鹽適量
胡椒粉適量
麻油適量
蛤蜊韭菜豆腐湯的做法步驟
1.準備原材料
2.蛤蜊焯水后洗凈
3.坐鍋倒入少許油，倒入蔥姜爆香，倒入蛤蜊翻炒幾下
4.倒入清水，水要沒過蛤蜊
5.水開后加入豆腐
6.倒入韭菜，加入鹽、胡椒粉調味，湯燒開后，即可關火盛出。出鍋后可根據個人口味加幾滴麻油。
小貼士
蛤蜊要先焯水，這樣才能把裡面的髒東西都洗掉。
蛤蜊本身就很鮮美，所以這道菜不用加雞精。
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