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紅油金針菇的主料：金針菇(250克) 紅油金針菇的調料：醋(2克)生抽(5克)鹽(適量)辣椒油(3大勺) 做紅油金針菇所需廚具：炒鍋 紅油金針菇的做法圖解步驟……
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紅油金針菇的材料
金針菇(250g)紅油金針菇的調料
醋(2g) 生抽(5g) 鹽(適量) 辣椒油(3大勺)做紅油金針菇所需做法
炒鍋紅油金針菇的做法步驟
1.金針菇一把，去掉根部。
2.放到盆里洗凈。
3.鍋里水燒開，下入金針菇稍燙。
4.立即撈到冷水裡，沖涼。
5.碗里加醋2g，生抽約5g，鹽適量調成汁。
6.把沖涼的金針菇擺到盤裡，把料汁到入金針菇上。
7.淋上辣椒油即成紅油金針菇。
金針菇燙時，一定要時間短，動作快的放到冷水中，不然就不會有脆的口感。
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