香芋臘腸飯

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香芋臘腸飯介紹

香芋配上米飯和臘腸,特別喜歡那種味道。香芋臘腸飯用料工具主料:剩米飯(三碗)臘腸(三根)胡蘿蔔……

香芋臘腸飯詳細內容

香芋臘腸飯

 香芋配上米飯和臘腸,特別喜歡那種味道。

 香芋臘腸飯用料工具

 材料剩米飯(三碗)臘腸(三根)胡蘿蔔(一根)芋頭(一個)輔料鹽(一勺) 生抽(一湯匙)蔥花(適量)
 做法 炒鍋分類米飯米咸鮮炒廿分鐘簡單難度

 香芋臘腸飯的做法:

 

 1.芋頭、胡蘿蔔切丁,臘腸切小片備用

 

 2.芋頭下鍋,放油煎至表面微黃,撈起控油

 

 3.煮好的米飯放涼。煮飯時少放點水,使米飯成粒。

 

 4.鍋內用炸過芋頭的油爆香臘腸

 

 5.加入芋頭和胡蘿蔔丁翻炒一下,不用太久,胡蘿蔔容易軟

 

 6.加入一勺鹽、醬油拌勻

 

 7.倒入米飯翻炒至完全混合,米飯變成一粒粒的微黃,倒入蔥花關火拌勻

 

 8.起鍋~

 小竅門:

 還有一種做法是把炒好的料倒入煮到半熟的米飯中一起煮,那樣的飯就會軟爛些。我更喜歡干一點的口感,所以是煮好了飯再炒。