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香芋配上米飯和臘腸，特別喜歡那種味道。香芋臘腸飯用料工具主料：剩米飯(三碗)臘腸(三根)胡蘿蔔……
香芋配上米飯和臘腸，特別喜歡那種味道。
香芋臘腸飯用料工具
材料剩米飯(三碗)臘腸(三根)胡蘿蔔(一根)芋頭(一個)輔料鹽(一勺) 生抽(一湯匙)蔥花(適量)
做法 炒鍋分類米飯米咸鮮炒廿分鐘簡單難度
香芋臘腸飯的做法:
1.芋頭、胡蘿蔔切丁，臘腸切小片備用
2.芋頭下鍋，放油煎至表面微黃，撈起控油
3.煮好的米飯放涼。煮飯時少放點水，使米飯成粒。
4.鍋內用炸過芋頭的油爆香臘腸
5.加入芋頭和胡蘿蔔丁翻炒一下，不用太久，胡蘿蔔容易軟
6.加入一勺鹽、醬油拌勻
7.倒入米飯翻炒至完全混合，米飯變成一粒粒的微黃，倒入蔥花關火拌勻
8.起鍋~
小竅門：
還有一種做法是把炒好的料倒入煮到半熟的米飯中一起煮，那樣的飯就會軟爛些。我更喜歡干一點的口感，所以是煮好了飯再炒。
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