包心魚丸

 剃魚刺是個精細活，兒子31個月，真是怕沒挑乾淨所以打成泥還挑了一遍，呵呵～

 包心魚丸用料工具

 材料草魚(1條)輔料蔥生薑汁水(10g)包子餃子
 調料粉(5g) 蝦(5支)豬肉餡(120g)鹽(2g) 蚝油(5g) 醬油(5g)木薯澱粉(40g)
 做法 煮鍋分類咸鮮氽數小時普通難度

 包心魚丸的做法:

 1.魚骨是事先讓賣魚的剃好了的，我回來用小勺一點點把魚刺剃乾淨了（家有老人小朋友的，一定不要怕麻煩，累是累了點但細心點還是安全的）

 2.製作魚泥我的用的榨汁機的絞肉功能，方便快捷，蔥生薑汁也是直接打成了糊過篩倒進去攪拌的

 3.豬肉末倒入拌魚泥時過篩剩餘的末，倒入蚝油，醬油，包子餃子
調料粉，鹽攪拌（鹽放的時候得注意了，因為事先放了蚝油和醬油比較有鹹淡了，放鹽時嘗下你認為合適的鹹淡）蝦剃蝦線跺成泥

 4.把蝦泥倒入豬肉餡里攪拌上勁

 5.魚泥里倒入木薯澱粉攪拌上勁，我用的電動打蛋器，省了不少力！

 6.把肉餡包在魚泥里包成團，鍋里燒水微冒小泡便可下鍋

 7.白白胖胖的包心魚丸馬上就能吃了

 8.感覺還不錯～