非油炸薯條

    薯條是無數人都無比熱愛的美食，可能大家一看到薯條同時也想到了高熱量，我家以前也炸過幾次薯條，雖然沒美也是因為油炸食品不敢多吃。後來看到很多人用空氣炸過做薯條，這下油就少了，但是看到不少朋友做出來的薯條有點軟塌塌的，不像炸出來那麼硬脆。而我今天要推薦的這款薯條做法，做出來是硬脆的，用油非常少，個人感覺比油炸更好吃，沒有那麼高的熱量，終於可以大快朵頤了！

    非油炸薯條

    材料土豆兩個

    配料：澱粉15g

    調料植物油10g、番茄醬適量

    非油炸薯條的做法

    1.土豆去皮清洗乾淨。

    2.土豆切成7毫米左右見方的長條。

    3.將土豆放入清水中清洗掉表面多餘的澱粉。

    4.鍋里放入足量水，放入土豆條，大火燒開后煮一分鐘關火。

    5.將土豆條過涼水沖涼。

    6.然後每一根用廚房吸油紙吸干水分，然後盡量將每一根不緊挨錯開鋪好，放入冰箱冷凍室冷凍24小時以上。

    7.將土豆條取出，每一條輕輕掰開，撒上干澱粉，顛簸容器，裹均勻。

    8.轉圈滴入植物油，然後顛簸容器，盡量粘均勻。

    9.空氣炸鍋調到200度，預熱5分鐘后，取出拉籃，拉籃上刷上少許油，然後放入土豆條，拉籃置入空氣炸鍋里，調到200度，30分鐘，中途取出拉籃顛簸幾次，使其受熱均勻。

    10.30分鐘結束后我看到土豆條硬脆度不夠，所以又用了10分鐘，仍然200度，中途依然要將拉籃取出顛簸一下，受熱均勻。40分鐘結束，土豆條做出來滿意極了，硬硬脆脆的不油膩，非常好吃。

    美食小貼士

    炸薯條的秘訣是土豆條要凍得足夠冰，油溫要足夠熱，用空氣炸鍋也一樣，土豆條要冰凍，要裹上澱粉，空氣炸鍋要預熱，時間根據自家用的土豆和切的大小來決定。沒有空氣炸鍋的就直接用鍋油炸吧，前面步驟一樣，大火炸。

小提示

    土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用

    豆角和土豆能一起吃:可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉

    土豆的吃法

    土豆又叫馬鈴薯或洋芋。是一種是茄科茄屬植物。我們是世界上最大的生產國。，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1.維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。