沙丁魚罐頭

    沙丁魚個體小，產量高產值低，保鮮加工困難大，多做魚粉原料。各地都在研製加工魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品，沙丁魚罐頭就是一種用沙丁魚肉和番茄醬做成的罐裝食品，屬速食食品，快餐類。有想過自己製作沙丁魚罐頭嗎？下面小編就告訴你製作方法，有機會可以嘗試做一做。

    沙丁魚罐頭的做法

    原料：沙丁魚、番茄醬、辣椒粉、八角、蒜、蔥、香葉、花椒粉。

    做法

    1.沙丁魚放入清水中解凍，去掉魚頭內臟沖洗乾淨。

    2.所有調料準備好，蔥蒜切末。

    3.少量豆油倒入鍋里，把清洗好的沙丁魚放進去煸一會兒，之後倒入料酒，加入番茄醬和調料。

    3.將魚和所有調料放入高壓鍋中，選擇豆/蹄筋類按鍵，口感選擇濃郁，煲約1小時，即可。

    功效：

    1.沙丁魚肉質鮮嫩，含脂肪高，清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口。罐裝沙丁魚有多種食用方法，可製成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。

    2.沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。還含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，藥用價值非常高，堪稱醫藥中的瑰寶。可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

    3.沙丁魚富有驚人的營養價值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。根據美國心血管協會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生（造成血栓的有害脂肪酸），並有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。

    沙丁魚做法多種多樣，還有紅燒沙丁魚、干煸沙丁魚、椒鹽沙丁魚等等，做什麼口味的可以根據自己和家人的喜歡來定。這個自製的沙丁魚罐頭做法非常簡單，你學會了嗎？