山楂罐頭

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山楂罐頭介紹

山楂這種食材酸酸甜甜的,更多人會想起冰糖葫蘆,其實山楂製作的罐頭還是非常不錯的。在各種水果罐頭中,山楂罐頭的做法也還算是比較簡單的一種,這就一起來來製作吧。山楂的選購挑選山楂的時候最好挑選個大,外形端正均勻,顏色鮮紅有光澤的。還有就是無皺……

山楂罐頭詳細內容

山楂罐頭

山楂這種食材酸酸甜甜的,更多人會想起冰糖葫蘆,其實山楂製作的罐頭還是非常不錯的。在各種水果罐頭中,山楂罐頭的做法也還算是比較簡單的一種,這就一起來來製作吧。

山楂的選購

挑選山楂的時候最好挑選個大,外形端正均勻,顏色鮮紅有光澤的。還有就是無皺縮,蟲眼,外傷。吃起來酸甜爽口的為好。

山楂罐頭的做法

食材準備

山楂1000g,砂糖200g,清水適量,生粉2勺。

方法步驟

1.山楂洗凈去核,放入鍋中加入清水煮開;

2.水沸騰后加入砂糖,生粉用一杯水調勻后倒入;

3.煮開后10分鐘左右即可。

正宗山楂罐頭的做法

食材準備

山楂500g,冰糖60g,白糖40g,生粉1茶匙,清水適量,70度左右熱開水適量。

方法步驟

1.山楂放入盆中加入清水,生粉浸泡10分鐘;

2.然後刷洗乾淨,放入熱開水中浸泡2分鐘,控水待用;

3.將山楂去掉果蒂,用小刀或者筆蓋之類的工具去掉果核;

4.砂鍋中加入水,放入果核煮開,再煮10分鐘后撈出果核;

5.然後將山楂肉放入鍋中,加入白糖,冰糖,中火煮開后關火即可。

山楂的營養與功效

1.山楂中含有大量胡蘿蔔素,鈣質,山楂酸,果膠,以及各種維生素和黃酮類化合物;

2.山楂能夠降低血脂,具有開胃消食,活血化瘀的作用;

3.能夠治療腹瀉,抗衰老,增強機體的免疫能力。