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菜系及功效：冷盤菜譜鹽水豆腐的製作材料：主料：豆腐一斤食鹽一兩花椒十粒香油一錢教您鹽水豆腐怎麼做，如何做鹽水豆腐才好吃1、先將花椒、食鹽加水敦好、晾冷；2、把豆腐頂刀切成大片放進敦好的花椒水中（以淹著為度），……
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菜系及功效：冷盤菜譜
鹽水豆腐的製作材料
材料豆腐一斤 食鹽一兩 花椒十粒 香油一錢
鹽水豆腐怎麼做，如何做鹽水豆腐才好吃
1.先將花椒、食鹽加水敦好、晾冷；
2.把豆腐頂刀切成大片放進敦好的花椒水中（以淹著為度），加蓋悶上，約兩天即放味。
3.食用時取出，改刀切成筷頭丁或五分長段盛盤，調入香油即成。
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