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菜系及功效：冷盤菜譜花生凍豆腐的製作材料：主料：花生仁10兩清水6碗再來米2兩太白米粉1兩教您花生凍豆腐怎麼做，如何做花生凍豆腐才好吃１．花生仁泡水10小時，瀝干備用。２．花生仁加6碗清水，以果汁機打勻后，以濾網濾……
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菜系及功效：冷盤菜譜
花生凍豆腐的製作材料
材料花生仁10兩清水6碗再來米2兩太白米粉1兩
花生凍豆腐怎麼做，如何做花生凍豆腐才好吃
１．花生仁泡水10小時，瀝干備用。
２．花生仁加6碗清水，以果汁機打勻后，以濾網濾掉豆渣即成花生漿。
３．先取一半的花生漿倒入鍋中加熱后攪拌均勻再取另一半倒入再來米粉和太白粉拌勻后，
再倒入以加熱拌好的花生漿中煮至濃稠。
４．再盛入以鋪好保鮮膜的模型中，冷卻後放入冰箱冷藏，待凝結成型后可取出切塊，食用時可搭配姜泥和素蚝油。
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