天鵝冰激凌泡芙

第一次學做天鵝泡芙，樣子做得真的不咋的!特別是那脖子特別難做好!大家將就看看吧!我中間夾了冰激凌，天氣太熱邊做邊化!

天鵝冰激凌泡芙用料工具

材料 黃油 (40g) 低粉 (60g) 水 (100g) 雞蛋 (2個)

調料 冰激凌 (適量) 巧克力醬 (少許) 鹽 (1/4小勺)

做法 電烤箱、不粘鍋

天鵝冰激凌泡芙的做法:

1.小鍋里放入黃油、鹽和水煮開關火

2.把低粉過篩放入黃油水中

3.用刮刀攪拌均勻，將小鍋重新放在火上小火加熱並不停攪拌至鍋底結出一層薄膜關火

4.雞蛋打散，將麵糰放入盆里，將蛋液分多次加入，邊加邊攪拌

5.攪拌成順滑的麵糊

6.將麵糊裝入裱花袋裡

7.先將裱花袋剪開一小口，在烤箱紙上擠出2字，最好擠正反2種形，我只擠了一種

8.放入烤箱180度烤5分鐘，結束后稍微放在烤箱悶一會再拿出

9.再將裱花袋剪出比較大的口子，在烤盤上擠出水滴形

10.烤箱預熱190度烤25分鐘，再放在烤箱里悶10分鐘，取出晾涼

11.將泡芙從中下層剖開，再將上面的對半剪開

12.一般中間都是淡奶油，我用的自製的冰激凌

13.將底部空間填上冰激凌，將脖子插在前面再裝上翅膀，用巧克力醬點上眼睛即可

14.天鵝冰激凌泡芙完成

小竅門

裡面一般都用淡奶油打發了填在裡面! 做天鵝脖子的時候最好擠2種方向的! 烤好后不要馬上從烤箱拿出來!